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東京都在住の30代の主婦です。お料理は好きですが、平日は時間が無いので簡単な料理しかしません。
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電子レンジで3分のにんじんグラッセ



パソコンスクールでweb作成を学んでいると以前お話しましたが、授業が全て終わり、卒業課題として架空のフラワーwebショップのサイトを作ることになりました。
よく使われているフォントや色、レイアウトなどを参考にするために、一日中、様々なお花屋さんのサイトを見て廻っています。
いやー、お花ってきれいですね。見ていると欲しくなってしまうし、その美しさにウットリとしてしまいます。
私は今までそんなに花に興味が無かったので、花って好きじゃないと自分で思っていたのですが、こうしていろいろお花を見ていると幸せな気分になってしまいます。

やっぱり人気のお花屋さんのサイトにはそれなりの理由があります。
美しい写真、見やすいレイアウト、使いやすい構成、そして雰囲気があること。
これは料理のブログにも言えることで、やっぱり

・美しく美味しそうな写真
・そのブログなりのテーマがあること(節約料理、簡単料理、アジアン料理etc・・)
・食日記に終わっていない(作り方やレシピが書かれている)
・ブロガーの人となりがそのブログの文章から垣間見え、また親近感が湧ける

これらが備わっているブログが私にとっての魅力的な料理ブログです。
そして私のブログもそのようでありたいと思っています。
(ちなみに私のブログのテーマは「簡単」「家にある調味料で作れる」です)
数ある料理サイトの中から、私のブログに足を運んでくださっている皆様、そしてコメントを残してくださる皆様、本当に感謝です。

えーと、前置きが長くなってしまいましたが、今日はにんじんのグラッセです。
私は子供のころ、あまりにんじんが好きではなかったのですが、母が作ってくれた可愛い型で型抜きしたにんじんを甘~く仕上げたグラッセを食べてにんじんが大好きになりました。
私の母は小鍋で煮て作っていましたが、私は簡単にレンジで作っています。
あと一品欲しい、にんじん買いすぎて余っちゃった、なんて時に便利な副菜です。お弁当のおかずにも。

材料(2人分)
にんじん:1本
バター:大さじ1
砂糖:大さじ1
塩:ひとつまみ

作り方
①にんじんは横3等分し、それを縦に4等分にする。面取りするとキレイに仕上がる。
②耐熱ボウルににんじん、バター、砂糖、塩を入れ1分加熱し、一度取り出して溶けたバターとにんじんをよく和えて、その後さらに2分加熱して出来上がり。パセリなどがあればトッピング。

ファミレスのハンバーグやステーキの付け合せに出てくるにんじんグラッセなんかよりも、ずっとコッテリ甘くて美味しいです♪







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野菜料理 | 2006-06-25(Sun) 14:27:23
Trackback:(0) | Comments:(3)
コメント
魅力的な料理ブログのポイント、ふむふむなるほどそうだな~と納得しています。

正直なことを言うと僕はブログの内容について少し悩んでいてというか迷っていて...というのはレシピを書いた時のほうが皆さんのコメントの反応がいいんです。お店でこれ食べました美味しかったですというのは反応少ないですね。検索エンジンからいらっしゃる人がいてせっかく来てくれたのにそれがレシピじゃなかったというのは申し訳ないなあと思います。

にんじんのグラッセ、砂糖をこれぐらいつかうと照りも出て美味しくなるんですね。パーティで牛の煮込みをたまにやるんですが煮込みよりニンジンの付け合せが美味かったと言われると嬉しいやら悲しいやらで、今度は砂糖を使ってメリハリを利かせてみますね。
2006-06-26(Mon) 00:46:53 | URL | Cuisine #- [ 編集]

Cuisineさんへ
Cuisineさんのような素敵なブログを書かれている方でもブログの無いように悩まれているのですね。驚きました。
アクセス解析で見てみると、やはり私のブログも料理のレシピを探していてたどり着いてくれる方がほとんどです。なので、簡単な作り方でも載せておかなきゃな、というのはCuisineさんと同意見です。

食べ歩きレポも私は読むの、結構好きですよ。Cuisineさんのブログは写真が美しいのでなおさらです。あの絶妙な遠近感、・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・です。
2006-06-26(Mon) 21:05:44 | URL | miemie #- [ 編集]
初めまして、あかねと申します。

お医者様に「緑黄色野菜を吐いても食べなさい」と言われた、現在休養中の私。
しかし、二十歳過ぎてもろくに料理を作れない私はにんじんを前に困り果てていたのですが・・・このページを発見!!
早速作って食べてみました。

「にんじんてこんなに優しく美味しいお味になるんだ~」と初めて思いました。
マヨ党の私はちょこっとマヨを付けたら、それも美味しかったです。

お勉強しにちょくちょく覗きにきちゃいます(><)
手軽で美味しいレシピをありがとうございますm(__)m
2008-09-05(Fri) 16:40:13 | URL | あかね #- [ 編集]
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