今日の夜ご飯は、とろとろの半熟オムライスです★
1週間前にイタリア旅行から帰ってきて、とにかく和食に飢えていたので毎日毎日煮物や刺身などを食べ続けていましたが、ようやくそれも落ち着いたので久しぶりにオムライスなど作ってみました〜。
卵の上にかけたソースは、薄切りの玉ねぎ・マッシュルームを炒めたものにデミグラスソース（缶詰）を和え、塩コショウ・ケチャップ・ウスターソースで適当に味を調えたものです。
包んだライスは、冷凍しておいたご飯を解凍し、こま切りにした肉・ピーマンなどと炒め、ケチャップで味付けしてあります。
卵はもちろん、中を半熟にして作ったオムレツを皿に盛ったケチャップライスの上にのせて割りました。卵は一人前につき2個使用しましたが、3個使うとよりきれいなとろとろ〜の仕上がりになると思います♪
デミグラソースが半分ほど余ったので、冷蔵庫で保存しておいて、後日ハッシュドビーフでも作ろうと思います。




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