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ごちそう豆腐サラダ



今日は午前中から主人と三鷹、吉祥寺に出かけてきました。
実は私、三鷹も吉祥寺も行くのは初めてです。
ちょっとウキウキ。
吉祥寺は最近、「住みたい街No1」の人気のある街ですよね。
で、何しに出かけたのかというとマンションのモデルルームに出かけたんです。
今住んでいるところは主人が独身のときに住み始めたアパートで、そこに私が転がり込んできたようなものなので、ふたりで1LDK、45㎡のところに住んでいるのでかなり手狭なのです。
そして今住んでいるアパートは独身orDinks専用なので、子供もそろそろ考えたいし、金利も上がりつつあるのでそろそろ家を買ってもいい時期なのかな?と。
このGWは都内のめぼしいマンションのモデルルームを手当たり次第に廻っています。モデルルームめぐりはいろいろ勉強になるし、お金もかからないし、いい散歩になるしで結構楽しいもんです。

そして今日は三鷹・吉祥寺。
いいところですね、ホントに。人気のエリアだというのも分かります。
吉祥寺は気になるお店がいっぱいあるし、ぶらぶら歩くだけでも楽しそう!もちろん活気もあるし、なんといっても井の頭公園があるのがいいですよね。
そして物件のほうも、間取りが私好みで、駅からちょっと遠めなのを妥協すれば、環境もいいし思い切って買っちゃってもいいかな?って感じのマンション。
取り合えず今日は資料をもらっただけで帰ってきましたが、んー今も気になっています。
でもさっき主人とじっくりと住宅ローンシュミレーションをしてみたらorz・・・。
お互い独身時代にもっと貯金しておくんだったと嘆きあいました。
私たち夫婦のマンション選び、すんなり行きそうにも無いかなぁ・・・。

話は変わって、今日はごちそう豆腐サラダを作りました。
何がごちそう?って言われてもちょっと困っちゃうのですがとりあえず野菜がいろいろ入っています。
ごま油で素揚げしたにんにくチップが味と歯ごたえのアクセントになっています。
豆腐は木綿でも絹でも、美味しく出来ると思います。
私は男前豆腐を使いました。
「男」「水もしたたるいいトーフ」とかかれたパッケージの、布にくるまれているあの豆腐です。
男前豆腐店のホムペ(※びっくりするような音が出ます)

   
<作り方>2人前
豆腐:1/2丁
にんにく:1かけ
ごま油:大さじ2
醤油:大さじ2
かつお節:10g
トマト、ベビーリーフ、かぶ、あさつきなどお好きな野菜適量

①大き目の皿に野菜を盛りつけ、水気を切った豆腐もざっくりと真ん中に盛り付ける。
②フライパンにごま油を熱し、薄くスライスしたにんにくをキツネ色になるまでカリッと揚げる。
③②で作ったにんにくチップとかつお節をトッピングし、②のごま油をジュッとまわしかける。醤油もまわしかけていただく。
   

今日はOisix(おいしっくす)の「ピーチかぶ」を皮付きのまま薄く切って生のままこのサラダに使ったのですが、このかぶ、メチャクチャ美味しいです。
こんなかぶ、まず食べたことが無いです。
ほんのりと甘くて、水々しいんですよー。フルーツみたい。
3玉入っていて、2玉は浅漬けにしたのですが失敗。もう味をつけること自体もったいないんです。そのまま生で何も付けずに、できれば厚めに切って食べるのが一番美味しい気がします。
このかぶ、煮込むと溶けちゃうんですって。
まさに生でかぶりつくためのかぶ!
Oisixでもとても人気がある商品のようで、春と秋しか食べられないもののようです。
今なら初めての方限定のお得なおためしセット(送料無料)にセットされているようです。

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卵・豆類料理 | 2006-05-05(Fri) 00:25:03
Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント

おはようございます。
ふたりで1LDKはちょっと手狭ですね。
実はわたくし大学を卒業したての頃に中央線沿線の小金井に2年ほど住んでたことがあるので吉祥寺とか懐かしいですよ。

サラダって男はなかなか作らない料理のBEST 1かもしれませんね。
わたくしはほとんど作ったことがございません^^;

2006-05-05(Fri) 04:03:57 | URL | まんぷく。 #- [ 編集]

★まんぷく。さん
えー、都内に住んでいたことがあったんですか?吉祥寺は今や住みたい街No1で、隣の駅の三鷹も駅前のマンションの屋上階は「億ション」ですって。
話は変わりますが確かに男性はサラダってあまり作らないみたいですよね。みんなで居酒屋に行っても「サラダ食べたい!」って言うのは決まって女の子ですしね。
2006-05-06(Sat) 11:58:36 | URL | miemie #- [ 編集]
はじめまして^^
思わず「ピーチかぶ」に反応して出てきました(笑)
私もOisixに最近ハマってまして、このピーチかぶ大好きになったばかりなんです!
もっぱらサラダで食べてます♪
これらかもちょくちょく遊びに来させてもらいます☆
2006-05-08(Mon) 11:06:40 | URL | 静音 #- [ 編集]

★静音さん
こんにちは!そしていらっしゃいませ。
ピーチかぶ、本当に美味しいですよね。
なんであんなに甘くてジューシーなんでしょうか?Oisixバンザイです。
ぜひまた遊びにいらしてください。
私もお邪魔させていただきます♪
2006-05-08(Mon) 21:27:53 | URL | miemie #- [ 編集]
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