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東京都在住の30代の主婦です。お料理は好きですが、平日は時間が無いので簡単な料理しかしません。
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マカロニオムレツ



今日は久しぶりに自転車で食材を買いに出かけたのですが、買い物を終えて家に着き、自転車のカゴから荷物を取り出そうとしたら・・・

ガシャン!

たまご落としましたorz・・・

主婦としては痛恨のミスです。
しかも6個入りのうち4個も割れてる。
残り2個もかろうじて殻の薄皮で助かってるレベル。

うあー。
今日は骨付きチキンとゴロゴロ野菜のスープカレーを作ろうと思ってたのに・・・。
急遽オムレツに変更。

恐る恐るたまごパックの中で粉々になってるたまごをボウルに取り出してオムレツ作ったよ。
4個分のたまごを使う料理なんてオムレツ以外に思いつかない私・・・くすん。
と、いうわけで久しぶりにマカロニオムレツ作ってみました。
これは私の母が、昔よく作ってくれたオムレツ。
簡単に説明すると、マカロニグラタンの中身をオムレツにしたような感じですね。ホワイトソースを使います。子供が好きそうなオムレツです。

マカロニオムレツ
①マカロニを茹でる。すこーし硬めかな?位に。
②鍋にバター大さじ2くらい溶かし、薄切りした玉ねぎやツナ、きのこ類などホワイトソースに合いそうな具を炒める。
③具に火が通りしんなりとしてきたら、小麦粉大さじ1~2くらいを振り掛けて更に炒める。
④牛乳を少しずつ加え、静かにかき混ぜる。好みのゆるさになるまで牛乳を少しずつ加えて、塩コショウで味付けし、茹で上がったマカロニを加えておく。
⑤④をオムレツにする。たまごはひとり分で2個使用。

ホワイトソース(ベシャメルソース)を別に作っておき、炒めた具と混ぜたほうが小麦粉がダマにならずにきれいに作れると思いますが、鍋を2個使うの面倒だったんで具を炒めた鍋でそのままホワイトソースに仕上げました。ズボラなもので、すみません(典型的なO型ですテヘ

ま、これはこれで美味しいのですが、本当はカレー食べたかったな。
もう頭の中がカレーになってたから、すごく裏切られた気分(←誰にだよ)
どうしてカレーって、めちゃくちゃ食べたくなるのかしら。
カレー恐るべし。




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卵・豆類料理 | 2006-03-11(Sat) 01:20:37
Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント

こんばんわ。
オムレツ、きれいに焼けていますね(^^)
私、オムレツは作ったことないんですよ。中に何を入れていいのかイマイチわからなくて。
ホワイトソースとマカロニ、おいしそう。クリームコロッケみたいですね。
作り沖の冷凍ホワイトソースがあるので今度挑戦してみます。
2006-03-11(Sat) 23:49:08 | URL | yoshi #- [ 編集]

私も卵たくさん割ってしまったことあります~(; ;)
冷蔵庫から他の物取り出すときに、誤って。

これは凹みますよね。
でも、オムレツおいしそ~!

でもでも、カレーの方が頭に残っちゃいますよね。
うちの旦那さんも、週に1回は「カレー食いたい」って言います(^^)
2006-03-12(Sun) 23:30:26 | URL | くまこ #- [ 編集]
はじめまして^^
卵の綺麗な黄色に惹かれてコメントしちゃいました♪
とても美しいオムレツですね~。
私こんなに綺麗に作れたことないです;w;
とろとろのホワイトソースもめっちゃ美味しそうvvv
余ったマカロニで今度作ってみたいと思います^^
2006-03-13(Mon) 21:59:40 | URL | ともみかん #54dAaOik [ 編集]
★yoshiさん
私もオムレツって何を入れればいいのかよく分からない派です(笑 結局残り物とか適当に炒めて卵で包んじゃったりとか。
でもバタータップリのプレーンオムレツが一番好きかも~
★くまこさん
そうなんですよ!もうカレーが食べたいってなると、たとえステーキやお寿司が目の前に出てきても満足できないかも。でもカレーって簡単でいいですよね、いい旦那さんじゃーないですか!
★ともみかんさん
いらっしゃいませー!
確かにオムレツって包むのが難しい!
フライパンの上では具を卵に半分くらい包んで、あとはフライパンからお皿に移すときに残り半分をフライパンのふちで包む?イメージでしょうか?
あとはふきんや菜ばしでコソコソと手直し(笑
2006-03-14(Tue) 02:21:07 | URL | miemiemomo #- [ 編集]
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